スチム業務用調理機

．.．目的制造商JBT FTNONスクリュー式スチームクッカーは,ジャガイモ,野菜、果物(アップルソース,赤キャベツ,ビーツなど)に適しています。ビトルなどに適しています。DCC（Dynamic Cloud Control）プロセスにより、大幅な省エネが可能です。 メリット 蒸気消費量とそれに伴うエネルギー消費量の削減 100%スチーム環境を使用することによる滞留時間の短縮 蒸らし効率の向上による歩留まりの向上 製品の外観が改善され、変色が減少する。 汚染されたドレン水が減り、排水システムの負担が軽減される。 スチームロスがないため、エネルギーを消費する蒸気排気システムが不要。 スチームロスがないため、工場内の空気循環システムの負担が軽減される ...

．.．デンプンのゼラチン化、脂肪分解酵素の不活性化,フレーク加工のための製品の最適な準備,これらすべては,とりわけ水熱新コンディショナーによって確保されます。供給·排出装置で囲まれたベルトクッカで，製品は過圧状態の蒸気で処理することができます。処理される製品は,水平搬送ベルト上の入口から供給され,このベルト上を排出装置に到達するまで調理器内を通過します。この結果,水熱処理中にデンプンが露出してダマを形成しがちな製品が,ここではくっついてダマを形成しないという大きな利点が得られます。横型ベルトクッカーの代表的な用途としては,ブルガーやインスタントライスの製造のほか,胚芽の除去に使用されることもあります。水熱調理器ブルガー,ソバ,クイッククック製品の製造や,衛生管理のための蒸気による物質処理など,さまざまな用途に使用できます。.．.

．.．特定の産業プロセスでは，製品を水熱処理する必要がある場合があります。これにより,酵素は不活性化され,デンプンは改変され,または製品の外層からカーネルの内部にミネラルが運ばれることができる。製品の調理時間と色も影響を受けます。このプロセスを実現する1の方法は，垂直炊飯器です。ここで，製品は閉じた炊飯器のフィダを介して搬送される。ここで供給される蒸気と結果として生じる蒸気圧は，製品の水熱処理を確実にします。放電器は，炊飯器の均一な連続的な空を保証する。.．.

．.．様々な熱水処理の中で,水平ベルト炊飯器は,最適な方法で炊飯器に複雑な要求を行う製品を処理する機会を提供する。供給および放電装置によってカプセル化され,ベルト炊飯器の過圧下で蒸気で製品を処理することができる。処理される製品は,水平搬送ベルト上の入口に供給され,放電装置に到達するまでこのベルト上の調理器を通過する。これは,露出したデンプンのために水熱プロセス内で塊を形成する傾向がある製品が一緒にくっついて塊を形成しないという大きな利点をもたらします。水平ベルト炊飯器の古典的な用途には,ブルグールとインスタントライスの生産だけでなく,生殖削減の使用も含まれる。.．.

．.．A-S-T-A eismann GmbHは,調理技術の領域を拡大し,2014年から食品業界の多くの分野で確立されている転倒式調理器も提供しています。水平に寝かせた状態で400 ~ 1200リットルの容量を持つ香港タイプと,円筒状に立てた状態で100 ~ 500リットルの容量を持つSKタイプの2種類のバリエーションをご用意しています。優しく,調整可能どちらのタイプの調理容器も,調理に最適なジャケット(香港最大13気圧/ 195℃,SK最大10気圧/ 183℃)を備えており,製品の量に応じて使い分けることができます。穏やかで調整可能なアジテーターは,磁気プレストレス・デフレクターを使用しています(スプリングは使用していません)。サズに応じて，油圧/電気機械式で傾けることができます。油圧/電気機械式のヒンジ付きキャップと,液体の生成のためのプラグイン式フィルター付き直接加熱/冷却するためのダイレクトスチームノズルまたは窒素ノズルも装備手動または電子制御式……

．.．静的調理器具の分野では,蒸気やお湯で加熱できる300 ~ 1000リットルのソリューションを提供しています。可能な変形は，例えば，円筒状，立位または角柱状である。角柱的な変化の場合には，彼は容器を調理oft加熱は，高圧蒸気で間接的に起こります。床と垂直壁は二重壁で，最大2,0バルの正の動作圧力のために静的に設計されています。さらに，調理容器の底部はわずかにエッジワeズであり，丸い縁の排水が設けられている。この全面スロプを通して，工程が最適化されます。.．.

．.．スチームヒートステンレス容器PERUZAのスチームヒートステンレスコンテナは,加熱しながら食品を混ぜることができる大容量タイプです。835リットルの蒸気加熱式ミキサコンテナで，生産能力を向上させましょう。についてPERUZA蒸気加熱式ステンレス容器は,80 ~ 100℃の必要な温度に加熱しながら,タンク容量全体の製品質量を混合するために設計されています。ミキサは，回転速度と方向を変更する能力を持っています。作業者は製品を所定の場所に置きます。年代T一个RTボタンを押すと、レシピに応じた時間、ミキシングが開始されます。PERUZA ...

ドラクッキングマシン密閉型乾式調理機;ボopenstackラopenstackの周りを循環する蒸気によって円形ボopenstackラopenstackに配置されたカopenstackドの再成形を可能にします。容量:40-60-80 lt /电荷オープンスチームタイプの乾式調理機は,100公斤/チャージを超える大容量に使用されます。提供される2のスパ。蒸気のおかげで;これは，機械の内部と外壁の両方に提供されます。チズは必要に応じて調理されます。容量:100 ~ 500kg…

タンク容量: 500, 1000, 250, 1500, 2000

100ltまたは10000ltの容量オプションが用意されています。これらのユニットは，蒸気，バ，ナ，または電力によるミルクの調理を可能にします。容量:100,200,300,500,1000,1500,2000,2500,3000,5000,10000 Lt。

．.．1.- 50℃の真空中で調理/濃縮する—真空に混ぜる3。- 140℃までの大気圧での調理·濃縮—炒る—煮込む- 飴 7.-大気圧または135℃までの圧力下で，水やその他の液体で調理する/やけどをする—大気圧または135℃までの圧力下での蒸らし9。 - アルゴリズムFO、F100、F71の計算で135℃まで殺菌可能 10. - 時間と温度のパラメーターを手動で設定することで、135℃まで殺菌することができます。 ジャム、マーマレード、シロップ、ゼリー、フルーツジュース、ソース、パテ、野菜のオイル漬けとピクルス、ソテーした野菜や肉、豆類やスープ、魚、調味料や何でもこれらのプロセスを必要とする：生産に最適です。 マルチファンクションシステム これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 BM50 ...

．.．1.- 50℃の真空中で調理/濃縮する—真空に混ぜる3。- 140℃までの大気圧での調理·濃縮- 135℃までの圧力で調理する5。—炒る—煮込む7.单击“确定”。- 飴 8.-大気圧または135℃までの圧力下で，水やその他の液体で調理する/やけどをする - 大気圧または135℃までの圧力下での蒸らし 10. - アルゴリズムFO、F100、F71の計算で135℃まで殺菌可能 11. - 時間と温度パラメータを手動で設定して135℃まで殺菌します。 ジャム、マーマレード、シロップ、ゼリー、フルーツジュース、ソース、パテ、野菜のオイル漬けとピクルス、ソテーした野菜や肉、豆類やスープ、魚、調味料や何でもこれらのプロセスを必要とする：生産に最適です。 これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 BM30TOPにはタンクが装備されています。このタンクを使用することで、ほとんどすべての調理方法、特に真空中での調理/濃縮方法での調理が可能になります。この方法は、高品質のジャムやマーマレード、ソース、チャツネ、マスタード、調味料などの製造に最適です。 ...

．.．BM30EASYマルチファンクションシステムこれは,原材料からパッケージ化され,すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で,機能的かつ直感的に操作でき,その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは,中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは,アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。bm30easyは，完全に自動で自律的に動作するタンクを装備しています。このタンクを使用することで，ほぼ全ての調理法，特に真空中での調理/濃縮法での調理が可能になります。この方法は,高品質のジャムやマーマレード,ソース,チャツネ,マスタード,調味料などの製造に最適です。実際,製品は50℃で短時間で調理されるため,ゲル化剤や糖類を添加することなく,有機物の特徴,風味,香り,色を失うことがありません。このタンクでは,果物や野菜をベースにした食品を殺菌することができ,適切な容器に包装された食品であれば,殺菌することができます。また，100℃までの水やその他の液体で蒸したり調理したりすることもできます。あなたができること。>50℃の真空中で調理/濃縮する。>真空中での混合> 140℃までの大気圧での調理・濃縮>炒める>ブレーズ>キャンディー> 100℃以下の水やその他の液体で調理/火傷した場合> 100℃までの蒸らし>アルゴリズムF100とF71を計算して100℃まで殺菌/低温殺菌する>時間と温度のパラメーターを手動で設定することで,100℃までの殺菌・低温殺菌が可能です。.．.

．.．大気∙正または真空圧統合CIP:埃塔の目標は,タンクとそのアクセサリーの洗浄が容易ですクリームデザート用500リットル炊飯器テフロン®スクレーパーとダブルムーブメント混合システム野菜を混合するための2000リットルタンク水平攪拌テフロンと2アーム®スクレーパー7500リットルスープ炊飯器水平攪拌熱交換器……

．.．現代の工業用食品生産には,厳格な衛生基準を遵守しつつ,製品を可能な限り自然な状態に保ちながら,増加する市場の需要を満たすことができる設備と技術が必要です。また，信頼性の高い一定の品質を保証する必要があります。同時に,機器は様々な用途に適した汎用性と柔軟性を持ち,最適な経済性で迅速な製品変更を可能にする必要があります。ベッセルカバ容器カバの標準装備。——同軸攪拌機——ランプ付きサイトグラス-固形物原料の自動搬送路-液体成分のドージングツリー-…

．.．説明蒸気炊飯器は304 Lステンレス鋼フードの下で完全に絶縁されており,簡単なアクセスとメンテナンスの介入を保証します。安定した正確な温度が守られています。2本の押出チューブ:出力速度技術情報ドラムサイズを制御するための調整ネジで,モバイルサポートフレーム(esy介入)上に構築された:4ベルトのための1000ミリメートル(600 ~ 800年キロの製品/日,1300ミリメートルの6ベルト(900 ~ 1200年キロの製品/日)。直径 ...

．.．連続多段蒸し器・電気ヒーターシステムまたは蒸気ヒーターシステムをユーザーの注文として設定できます。·麺の浸漬，蒸し麺，水菜の蒸しなどに使用できます。·バケは蒸し部分(4个等级)と凍結部分(3个等级)で構成されています。7グレードのバケツ用·機械のすべての部品はステンレス製で,HACCPに適用することができます。.．.

．.．OGALSAの工業用調理釜は完全にステンレス鋼の符合美国钢铁协会的316で作られており,その構造は完全に調理された製品を得るために,全身容積で一定の均質な温度を提供します。調理ケトルは,完全にそれがこの方法のために選択した生産領域に配置することができることを意味し,クライアントの要件の下で作られた,意図的に,コイルまたは直接蒸気によって加熱することができます。容量は，あなたが収めたいマルチ金型ラックの数に依存します. ...

最高温度: 95°C

．.．——最大3600 l / h *までの容量機能を——最高95℃までの加熱——傾斜可能な容器——蒸気の直接注入——ダブルジャケットによる加熱と冷却主な用途,シチュー,スープ,ソース類——サイドディッシュ——プロセスチーズ……

．.．この蒸気炊飯器ストレッチャーは,原料,牛または水牛カード,新鮮または冷凍カードとして使用して,パスタフィラタチーズ(モッツァレラ,バッファローモッツァレラ,ピザチーズ)の製造のために設計されています。原料,粉末,レンネットカゼイン,デンプン,植物性脂肪または動物性脂肪として使用することにより,アナログモッツァレラの製造にも適しています。小規模生産(5 ~ 20kg/バッチ)や研究開発ラボに最適です.;機械には,ストレッチ段階で必要な量の蒸気を生成することができる組み込まれた電気蒸気発生器(意大利…

．.．キャビンプラントのベルトクッカーは,野菜や魚などを連続的に調理・冷却できるように設計されており,個々の要望に合わせて設計することができます。料理の原理。——調理は水か蒸気によってであする——べてのタイプのクッカー/クーラーが統合されており,中には最大40%の熱回収率で製品の予熱を統合しているものもあります。—調理水の加熱は，直接蒸気によるものと熱交換器によるものがあります。—冷却は，水/冷水，空気，または両方の組み合わせによるものです。メリット-…

．.．無菌RotaTherm®連続調理システムは,有効かつ効率的なRotaTherm®連続調理技術を無菌処理レベルまで引き上げて,棚の安定した製品を製造します。微粒子(最大25mm)および高粘度製品を，その柔軟な動作パラメタで処理する能力。周囲から必要な温度まで素早く製品を1ステップで加熱します。完全に密閉された衛生的な調理&加工システム。滅菌されていない空気の侵入がないことを保証する蒸気障壁(適切な場合)。起動時の滅菌。他のシステムよりも10℃低い胞子の細菌学的熱破壊。.．.

．.．充填されたパスタのためのクッカーマシンは,製品の調理/事前調理および冷却のための2つの異なる領域で構成され,それはニョッキ,ラビオリ,ピエロギなどの800キロ/ hを提供するために開発されています。
機械は完全にステンレス鋼で作られ,蒸気,洗浄,潤滑装置のすべてのシステムが装備されています(製品が立ち往生するのを避けるために)
灰色がかった色合いのない長い貯蔵寿命と新鮮な外観。冻结スパイラルベルトコンベヤ冷凍タワーは,食品の貯蔵寿命を延ばすのに最適なシステムです。.．.

．.．フィックスパン低温殺菌剤は,48種類のモデル(ガス,電気または蒸気加熱)で利用可能であり,水中で大量の食品を調理するための最も簡単で即時のリソースです。100 ~ 550年リットルの容量,電子制御およびオートクレーブ圧力蓋を備えたこれらの固定工業用パンは,既にパッケージ化されている製品(例:瓶)に対して低温殺菌プロセスを実行する可能性を含む,工業用の精度と効率ですべての機能を実行します。瓶や食品の低温殺菌用工業用鍋オプションの“库克和寒冷”システムにより,タンク内の製品の調理と冷却を行うことができます。水での調理や食品や瓶の低温殺菌に最適です。.．.

．.．利点は，製品の連続加熱と均一な温度を維持するだけでなく，製品の調理…

．.．この機械は,果物や新鮮な野菜(全体または小片),豆類,パスタの蒸気入口で加熱された水の中で調理するのに適しています。炊飯器は,ジャガイモを凍らせたり,ピクルスのPHを変えたり,乾燥製品の再水和(トマト,ひよこ豆など)を促進したりするためにも使用できます。利点:•レギュラおよび製品の思いやりのある料理;•オペレータコントロールパネルから調理設定を調整する可能性:水温,スクリューオーガー速度,製品がタンク内に留まる時間,したがって調理時間。•コンパクトな製造，•……

．.．400初级はKIPPKOセクター内の小さなバッチで作業する非常に柔軟な顧客をより対象とした方法で引き付け,ケータリング部門にこの近代的な技術を供給できるように開発されました。試してみて,テストされた,傾き可能な料理と焙煎ケトルの主な機能は,同様にこのバージョンで保持されています:水平円筒形のケトル効率的な,チャネル状の加熱システム蒸気加熱テフロン壁スクレーパーと水平アジテータ200リットルユーロに空にする標準トロリーユーザーフレンドリーなタッチディスプレイ簡素化されたデザインと含むオプションの限られた選択:新鮮なまたは氷水との間接冷却リフティング/チルトユニットを充填するための液体を注ぐためにプレストレーナーレシピ管理スケールスイングパイプを介して水の摂取量を速く,…

本体長さ: 4000毫米
本体幅: 1900毫米
本体高さ: 2200毫米

．.．高効率で経済的なエビ用スチ高効率で経済的なエビ用スチムクッカ。均一な調理が可能です。衛生的な設計で，部品の洗浄が容易にできます。エビを洗面器に均等に投入した後，波動振動子でエビを一枚にまとめて調理します。スピドと温度をカスタマズすることで，均一な調理が可能になります。スチム、均等な流れ、一日の終わりには、マシンをフルオープンにして、簡単かつ効果的に洗浄することができます。スチームクッカーマシンは、企業のニーズに合わせてカスタマイズすることができます。 特徴 トレーニング マルタックでは、お客様とお客様のチームに、マシンの操作方法やマシンの寿命を最大限に延ばすためのトレーニングを提供しています。 カスタムオペレーション カスタマイズされた速度と温度の機能により、エビは均一に調理されます。 簡単なクリーニング 衛生的なデザインで、機械のすべての部品を簡単に掃除することができます。 ...

．.．—ミキサ付き電気コンビケトル。インテリジェントTempGuard——温度制御には,以下の機能が含まれます:食品温度(食品は均一な温度で混合する必要があります),試験制御,燃焼防止制御,自動½エネルギー——リフトオフヒンジ付き/ s蓋は頑丈で食器洗い機に耐え,完全に分離されたケトルパーツ,蒸気の自動充填ジェネレータ-CSFP——顧客パラメータ:自分の設定を行い,Provenoはあなたのためだけに働きます!-ステンレス鋼全体の材料，内面酸性ステンレス鋼(恩…

．.．蒸気フロー蒸気ブランカーは,バルブを回してタンクから水を排出するだけで,蒸気から水調理に切り替えることができます。水を漂白する水和物が，蒸気調理は50%少ないエネルギ90%少ない水を使用します。蒸気はまた,少ない固形分と栄養素を浸出することによって1 ~ 3%の回復を増加させることができる。.．.