最適なマーガリン結晶化のための高圧システム油脂の最適な結晶化は,ペストリーなどの最終製品の品質,特に一貫性,構造,可塑性,硬度を確保するための鍵となります。これらの異なる品質を達成するのは複雑であり,それぞれの用途に応じて様々な処理装置が必要とされます。OMVEのCRA226クリスタライザーは,お客様の特定の製品開発ニーズを達成するために最大限の柔軟性を提供します。複数のスクレイプ表面熱交換器(再)バレル,ピンワーカー,最大40条までの圧力下での異なる長さの休息チューブを供給することができます。cra226は,加熱モ,ドとリメルトオプションを取り付けることができます。効率的な洗浄と簡単な製品交換を可能にするハイフロー洗浄インプレース(CIP)ポンプが装備されています。この機械は,特にハ,ドバタ,やシュ,クリ,ムなどの複雑な製品の開発に適しています。ユニークな機能——プラグアンドプレイ——簡単なタッチスクリーン制御——構成の最大の柔軟性- 40条までのシステム圧力——衛生的な設計——ハイフローCIPモード——最高レベルの自動化——リメルティングおよび加熱機能が利用可能
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